Какой гормон вызывает шоколад?

Короткий ответ

Введение

Мы все знаем это чувство. Вы на работе или, может быть, дома после долгого дня, и вдруг вам захотелось шоколада. Но почему шоколад так держит нас? Это просто потому, что это вкусно, или за кулисами происходит что-то большее?
Оказывается, есть гормон, отвечающий за аппетитный вкус шоколада. Этот гормон, называемый лептином, влияет на наш мозг и тело несколькими способами.
Во-первых, лептин помогает регулировать наш аппетит. Когда мы едим шоколад, лептин выбрасывается в кровь и сообщает нашему мозгу, что мы сыты. Однако со временем наш организм может стать устойчивым к лептину, а это означает, что мы больше не получаем такого же сигнала сытости после еды. Это может привести к перееданию и набору веса.
Во-вторых, лептин влияет на наше настроение. Когда мы устойчивы к лептину, мы с большей вероятностью будем испытывать перепады настроения и чувствовать себя подавленными. Шоколад может помочь улучшить наше настроение за счет повышения уровня серотонина, «гормона счастья».
Наконец, лептин также связан с нашим менструальным циклом. Женщины склонны больше хотеть шоколада в определенное время месяца, например, перед менструацией. Это связано с тем, что уровень лептина колеблется на протяжении всего цикла и может быть ниже во время предменструального цикла.
Итак, в следующий раз, когда вы почувствуете тягу к шоколаду, помните, что это нечто большее, чем просто восхитительный вкус. Шоколад может влиять на наш мозг и тело по-разному. Но не волнуйтесь, есть много здоровых способов удовлетворить вашу тягу!

Какой гормон отвечает за аппетитный вкус шоколада?

Гормон, отвечающий за аппетитный вкус шоколада, — дофамин. Дофамин — это нейротрансмиттер, отвечающий за чувство удовольствия и мотивацию. Когда мы едим шоколад, в мозгу высвобождается дофамин, что дает нам чувство удовлетворения.^[2]

Как этот гормон влияет на наш мозг и тело, когда мы едим шоколад?

Шоколад содержит химическое вещество под названием фенилэтиламин (ФЭА), которое естественным образом поднимает настроение. ФЭА — это гормон надпочечников, который выделяется, когда мы чувствуем себя счастливыми или взволнованными. Этот гормон влияет на мозг, вызывая выброс эндорфинов, которые являются естественными болеутоляющими средствами. PEA также увеличивает частоту сердечных сокращений и кровяное давление.
Шоколад также содержит серотонин, который является нейротрансмиттером, помогающим регулировать настроение. Серотонин часто называют «гормоном счастья», потому что он связан с ощущением счастья и благополучия. Употребление шоколада может помочь повысить уровень серотонина в мозге, что может улучшить настроение и сделать нас счастливее.^[3]

Почему в определенное время месяца мы склонны больше хотеть шоколада?

Часто считается, что тяга к шоколаду вызвана недостатком гормона серотонина. Серотонин — это нейротрансмиттер, который помогает регулировать настроение и чувство счастья. Дефицит серотонина может привести к чувству грусти и беспокойства, что может вызвать тягу к шоколаду.^[4]

Есть ли связь между тягой к шоколаду и набором веса?

Существует связь между тягой к шоколаду и набором веса. Тяга к шоколаду часто вызвана недостатком гормона серотонина. Серотонин — это гормон «хорошего самочувствия», который отвечает за регулирование настроения, сна и аппетита. Недостаток серотонина может вызвать чувство грусти и беспокойства, что может вызвать тягу к сладкой и жирной пище, такой как шоколад.
Тяга к шоколаду также может быть вызвана падением уровня сахара в крови. Когда уровень сахара в крови падает, организм вырабатывает гормон кортизол. Кортизол дает сигнал организму выпустить сахар в кровь для получения энергии. Это может привести к тяге к сладкой и жирной пище, такой как шоколад.
Если вы пытаетесь похудеть, важно знать о связи между тягой к шоколаду и набором веса. Старайтесь придерживаться сбалансированной диеты, включающей много фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов. А если у вас есть тяга к шоколаду, попробуйте утолить ее небольшим кусочком темного шоколада вместо шоколадного батончика или другого сладкого лакомства.^[5]

Можем ли мы удовлетворить нашу тягу к шоколаду более здоровым способом?

Шоколад содержит ряд химических веществ, которые могут влиять на наше настроение и эмоции. Наиболее известным является кофеин, который может вызывать чувство бдительности и энергии. Другим является теобромин, который является мягким стимулятором. Шоколад также содержит небольшое количество анандамида, нейромедиатора, вызывающего чувство эйфории.^[6]

Какие интересные факты о шоколаде и его истории?

Шоколад – это продукт, приготовленный из семян дерева какао. Он используется во многих продуктах, включая мороженое, пирожные и конфеты. Шоколад также используется в косметике и медицине.
Основным ингредиентом шоколада является какао-масло, представляющее собой тип жира. Какао-масло — это то, что придает шоколаду его гладкую кремовую текстуру. Шоколад также содержит твердые вещества какао, которые представляют собой части какао-бобов, оставшиеся после экстрагирования какао-масла. Твердые вещества какао — это то, что придает шоколаду его вкус.
Какао-дерево родом из Центральной и Южной Америки. Первый шоколад был сделан майя и ацтеками. Шоколад был настолько ценен, что его использовали в качестве валюты.
В начале 1800-х шоколад был завезен в Европу. Первая шоколадная фабрика была открыта в Швейцарии. Сегодня швейцарцы известны своим высококачественным шоколадом.
В Соединенных Штатах шоколад был впервые изготовлен в начале 1800-х годов. Первая шоколадная фабрика в США была открыта в Массачусетсе. Сегодня Соединенные Штаты являются одним из крупнейших производителей шоколада в мире.
Шоколад производится из какао-бобов, которые содержат химическое вещество под названием теобромин. Теобромин является стимулятором, поэтому шоколад может дать вам заряд энергии. Теобромин также является мочегонным средством, что означает, что вы можете чаще мочиться.
Теобромин ядовит для собак и кошек. Если домашнее животное съест шоколад, у него может начаться рвота, диарея и возбуждение. В тяжелых случаях шоколад может вызвать судороги и смерть.
У некоторых людей аллергия на шоколад. Симптомы аллергии на шоколад включают зуд, отек и затрудненное дыхание.^[7]

Заключение

Гормон, вызывающий тягу к шоколаду, называется серотонином. Серотонин — это нейротрансмиттер, который помогает регулировать настроение и чувство благополучия. Шоколад содержит химическое вещество под названием фенилэтиламин (ФЭА), которое естественным образом поднимает настроение. ФЭА — это гормон надпочечников, который выделяется, когда мы чувствуем себя счастливыми или взволнованными. Этот гормон влияет на мозг, вызывая выброс эндорфинов, которые являются естественными болеутоляющими средствами. Шоколад также содержит серотонин, который является нейротрансмиттером, помогающим регулировать настроение. Серотонин часто называют «гормоном счастья», потому что он связан с ощущением счастья и благополучия. Употребление шоколада может помочь повысить уровень серотонина в мозге, что может улучшить настроение и сделать нас счастливее. Часто считается, что тяга к шоколаду вызвана недостатком гормона серотонина. Серотонин — это гормон «хорошего самочувствия», который отвечает за регулирование настроения, сна и аппетита. Недостаток серотонина может вызвать чувство грусти и беспокойства, что может вызвать тягу к сладкой и жирной пище, такой как шоколад. Тяга к шоколаду также может быть вызвана падением уровня сахара в крови. Когда уровень сахара в крови падает, организм вырабатывает гормон кортизол. Кортизол дает сигнал организму выпустить сахар в кровь для получения энергии. Это может привести к тяге к сладкой и жирной пище, такой как шоколад. Если вы пытаетесь похудеть, важно знать о связи между тягой к шоколаду и набором веса. Старайтесь придерживаться сбалансированной диеты, включающей много фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов. А если у вас есть тяга к шоколаду, попробуйте утолить ее небольшим кусочком темного шоколада вместо шоколадного батончика или другого сладкого лакомства.

Источники

1. https://www.simplypsychology.org/what-is-serotonin.html
2. https://healthyeating.sfgate.com/chocolate-dopamine-3660.html
3. https://www.clinicaleducation.org/resources/reviews/pea-a-natural-antidepressant/
4. https://psychcentral.com/disorders/chocolate-and-mood-disorders
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3575938/
6. https://www.scienceofcooking.com/chocolate/drugs-found-in-chocolate.htm
7. https://www.britannica.com/topic/chocolate