Короткий ответ
Введение
Сахар часто считается вредным для нашего здоровья, но знаете ли вы, что он также может оказывать негативное влияние на наш мозг? Потребление слишком большого количества сахара может привести к снижению когнитивных функций и даже слабоумию. В этом посте мы рассмотрим влияние сахара на мозг и то, как он может повлиять на наше обучение и память.
Влияние сахара на мозг.
Доказано, что сахар оказывает ряд негативных эффектов на мозг. Например, это было связано с проблемами памяти и снижением функции мозга. Также было показано, что он увеличивает риск развития болезни Альцгеймера.[2]
Как потребление сахара может привести к снижению когнитивных функций.
Потребление сахара было связано со снижением когнитивных функций в нескольких исследованиях. Одно исследование показало, что люди, которые пили сладкие напитки, имели более низкие баллы в тестах на память и исполнительную функцию, чем те, кто пил напитки без сахара. Другое исследование показало, что люди, которые придерживались диеты с высоким содержанием сахара, имели более низкие баллы в тестах на вербальную память и исполнительную функцию, чем те, кто придерживался диеты с низким содержанием сахара.
Есть несколько возможных объяснений того, почему потребление сахара может привести к снижению когнитивных функций. Сахар может повредить мозг, вызывая воспаление или увеличивая выработку свободных радикалов. Сахар также может влиять на способность мозга использовать глюкозу, которая является основным источником энергии для мозга.
Каким бы ни был механизм, очевидно, что потребление сахара вредно для когнитивного здоровья. Итак, если вы хотите сохранить остроту ума, сократите потребление сахара.[3]
Связь между сахаром и деменцией.
Сахар был связан с деменцией несколькими способами. Во-первых, потребление сахара может привести к резистентности к инсулину, что является основным фактором риска развития деменции. Во-вторых, сахар может повредить кровеносные сосуды, что может привести к слабоумию из-за уменьшения притока крови к мозгу. В-третьих, потребление сахара связано с воспалением, которое связывают с деменцией.[4]
Механизмы воздействия сахара на мозг.
Сахар оказывает прямое влияние на мозг. Было показано, что он вызывает изменения в химическом составе мозга и связан с перепадами настроения, тревогой и депрессией. Сахар также влияет на способность организма усваивать питательные вещества, что может привести к дефициту витаминов и минералов.[5]
Влияние сахара на обучение и память.
Доказано, что сахар негативно влияет на обучение и память. Одно исследование показало, что высокий уровень потребления сахара был связан с более низкой производительностью в тестах на вербальную и зрительную память. Другое исследование показало, что крысы, которых кормили пищей с высоким содержанием сахара, хуже справлялись с заданием, которое требовало от них запоминания определенного маршрута через лабиринт. Также было показано, что сахар ухудшает формирование новых воспоминаний. Одно исследование показало, что крысы, которых кормили пищей с высоким содержанием сахара, с трудом формировали новые воспоминания и хуже справлялись с заданием, которое требовало от них запоминания определенного маршрута через лабиринт.[2]
Роль сахара в неврологических расстройствах.
Сахар играет роль в неврологических расстройствах, влияя на способность мозга функционировать должным образом. Сахар может привести к тому, что мозг станет менее активным и может нарушать связь между клетками. Сахар также может вызвать воспаление, которое может привести к развитию неврологических расстройств.[6]
Заключение
Доказано, что сахар оказывает ряд негативных эффектов на мозг, включая проблемы с памятью и снижение функций мозга. Это также было связано с развитием болезни Альцгеймера. Потребление сахара было связано со снижением когнитивных функций в нескольких исследованиях. Есть несколько возможных объяснений того, почему потребление сахара может привести к снижению когнитивных функций, включая повреждение мозга воспалением или вмешательством в способность мозга использовать глюкозу. Каким бы ни был механизм, очевидно, что потребление сахара вредно для когнитивного здоровья.
Источники
- https://legionathletics.com/sugar-facts/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6662517/
- https://www.forbes.com/sites/alicegwalton/2017/04/21/sugary-drink-consumption-linked-to-reduced-memory-brain-volume/?sh=734024835dad
- https://www.health.harvard.edu/blog/above-normal-blood-sugar-linked-to-dementia-201308076596
- https://www.health.harvard.edu/blog/nutritional-psychiatry-your-brain-on-food-201511168626
- https://hms.harvard.edu/news-events/publications-archive/brain/sugar-brain
